Kycklingfilé i mangochutney

500 g kycklingfilé
2 dl kycklingbuljong (jag använder som alltid fond)
2 dl viktväktar fraiche 2%
2 msk mango chutney
någon droppe olja

Fräs filéerna (gärna strimlade) i oljan. (salta och) peppra. Rör i buljong, creme fraiche och chutneyn. Låt koka på svag värme i 10 min.

Total kcal: 679
P: 448, K: 140, F: 92

Servera med ris, matvete, pasta eller något liknande.

Detta är ett typiskt "snabbmatsrecept". Rätten är lite "smakfattig" för min smak men det får man fixa med svartpeppar. Chutneyn gör den lite söt vilket kan vara ganska gott ibland. I orginal receptet tillsätter man även torkade aprikoser, men det gillar inte F. Tänk på extra kalorierna om du väljer att tillsätta dessa. En god sallad vore nog inte fel till.

Dietuppdaterad:
100 g kyckling
3 g mango chutney
0,7 dl viktväktar fraiche
basilika
svartpeppar
7 g fullkornspasta

+ 7 g pinjenötter

Kcal: 246
p: 110= 45%
K: 55 = 22%
F: 81 = 33%